Celebrado em 30 de setembro, o Dia do Churrasqueiro homenageia profissionais que transformam o preparo da carne em uma verdadeira arte. Entre fogo, t\u00e9cnica e tradi\u00e7\u00e3o, o churrasco tamb\u00e9m se tornou uma forma de reunir pessoas e criar momentos de conviv\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n
Em Feira de Santana, Glinio G\u00f3es, conhecido como Seu Miague Churrasqueiro, e o chef churrasqueiro Jo\u00e3o Carlos fazem do fogo de ch\u00e3o uma das marcas do trabalho. A dupla utiliza uma carretinha pr\u00f3pria para levar os preparos a diferentes espa\u00e7os e eventos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cChurrasco n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 colocar a carne no fogo. \u00c9 saber escolher a lenha, controlar a brasa, conhecer cada corte e respeitar o tempo. O fogo de ch\u00e3o tem todo um cuidado especial\u201d, <\/em>explica Glinio.<\/p>\n\n\n\n Para Jo\u00e3o Carlos, a profiss\u00e3o re\u00fane t\u00e9cnica e paix\u00e3o. \u201cSer churrasqueiro \u00e9 entender a carne e o fogo. Cada corte tem seu tempo e seu ponto. \u00c9 uma arte que a gente aprende na pr\u00e1tica e vai aperfei\u00e7oando cada vez mais\u201d, <\/em>afirma.<\/p>\n\n\n\n Mais do que uma profiss\u00e3o, o churrasco preserva uma tradi\u00e7\u00e3o que continua reunindo pessoas ao redor do fogo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Celebrado em 30 de setembro, o Dia do Churrasqueiro homenageia profissionais que transformam o preparo da carne em uma verdadeira arte. Entre fogo, t\u00e9cnica e tradi\u00e7\u00e3o, o churrasco tamb\u00e9m se tornou uma forma de reunir pessoas e criar momentos de conviv\u00eancia. Em Feira de Santana, Glinio G\u00f3es, conhecido como Seu Miague Churrasqueiro, e o chef […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":46809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[294],"tags":[],"yoast_head":"\n