{"id":45727,"date":"2026-07-20T08:41:01","date_gmt":"2026-07-20T11:41:01","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmf.com.br\/?p=45727"},"modified":"2026-07-20T08:43:31","modified_gmt":"2026-07-20T11:43:31","slug":"gastrobar-em-itacare-participa-de-festival-de-coquetelaria-e-recebe-bartender-eleita-uma-das-maiores-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmf.com.br\/index.php\/2026\/07\/20\/gastrobar-em-itacare-participa-de-festival-de-coquetelaria-e-recebe-bartender-eleita-uma-das-maiores-do-brasil\/","title":{"rendered":"Gastrobar em Itacar\u00e9 participa de festival de coquetelaria e recebe bartender eleita uma das maiores do Brasil"},"content":{"rendered":"\n

Famoso pela sua gastronomia contempor\u00e2nea e carta de drinks exclusiva, o Gastrobar Coco Pimenta entra para a 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do \u2018Itacar\u00e9 On The Rocks\u2019, festival de coquetelaria da Bahia que promove o interc\u00e2mbio entre bares locais e mixologistas nacionais premiados, entre os dias 24 e 26 de julho, no munic\u00edpio do litoral sul do estado.<\/p>\n\n\n\n

Localizado na movimentada Pra\u00e7a dos Cachorros, a poucos metros da Praia da Coroa, o Gastrobar recebe a mixologista paulista La\u00eds Ladrine, profissional com passagens por prestigiados bares da Am\u00e9rica Latina e listada no ranking dos 50 melhores bartenders do Brasil pelo campeonato World Class, organizada pela Diageo.<\/p>\n\n\n\n

Com um estilo que reinterpreta os cl\u00e1ssicos da alta coquetelaria com ingredientes regionais e influ\u00eancias afro-brasileiras, Ladrine vai colaborar com os bartenders residentes Brenda Zaniolo, Jhuan Marko e Raick Breno na cria\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas e n\u00e3o alco\u00f3licas que valorizam os insumos locais e a identidade do gastrobar, al\u00e9m de compartilhar t\u00e9cnicas e receitas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEu sigo uma linha de identidade e personalidade em meus drinks, usando como refer\u00eancia a cultura afro-latina e hist\u00f3ria local. No \u2018On The Rocks\u2019, eu levo para o Coco Pimenta dois drinks n\u00e3o alco\u00f3licos. Em um eu fa\u00e7o alus\u00e3o a um instrumento usado na capoeira que \u00e9 o \u2018Caxixi\u2019, que vai \u00e1gua de coco, abacaxi e caju. O segundo drink \u00e9 o \u2018Marujada\u2019, que \u00e9 uma festa popular da Bahia, nele eu uso um blend de ch\u00e1s temperados, maracuj\u00e1 e falernum. Para os coquet\u00e9is alco\u00f3licos, resolvi homenagear Gilberto Gil, que \u00e9 um grande \u00edcone da nossa m\u00fasica, ent\u00e3o criei o \u201cSarar\u00e1 Miolo\u201d, \u201cKaya N\u2019 Gan Daya\u201d e \u201cBack In Bahia\u201d, onde trabalho o whisky, cacha\u00e7a branca e vermouth com frutas como cupua\u00e7u, acerola e graviola\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Fotos: AG Creatorando e Teles Hidequi<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Durante os tr\u00eas dias do \u2018Itacar\u00e9 On The Rocks\u2019, o Coco Pimenta vai se tornar um laborat\u00f3rio da mixologia e palco de food experience e m\u00fasica. O estabelecimento \u2013 que tamb\u00e9m participa do Festival Sabores de Itacar\u00e9 \u2013 abre o seu menu com op\u00e7\u00f5es de massas artesanais, frutos do mar e grelhados, pratos que harmonizam com os coquet\u00e9is criados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara o Coco Pimenta, participar do \u2018On The Rocks\u2019 \u00e9 uma oportunidade muito especial. A gente acredita que a gastronomia e a coquetelaria caminham juntas, e receber uma mixologista de fora traz um novo olhar, novas t\u00e9cnicas e novas experi\u00eancias para compartilhar com o nosso p\u00fablico. Vamos oferecer uma experi\u00eancia completa, onde os drinks foram pensados para harmonizar com os sabores do nosso card\u00e1pio, valorizando os ingredientes, a criatividade e a identidade da nossa marca\u201d,<\/em> disse L\u00e9a Baptiston, chef e s\u00f3cia propriet\u00e1ria do Coco Pimenta.<\/p>\n\n\n\n

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Fotos: AG Creatorando e Teles Hidequi<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Na inaugura\u00e7\u00e3o do evento (24\/07), a casa recebe o DJ Erribege que vai agitar o p\u00fablico com o seu setlist variado, al\u00e9m de ativa\u00e7\u00f5es com brindes exclusivos, em parceria com a Jameson Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do Coco Pimenta, outros oito bares de Itacar\u00e9 participam do Festival. Cada um deles recebe um bartender convidado. A programa\u00e7\u00e3o deste ano traz tamb\u00e9m uma palestra gratuita para profissionais do setor de hospitalidade, bar flutuante sobre o Rio de Contas e festa de encerramento no OITI by Barracuda. A curadoria \u00e9 assinada pela Chula Barmaid, bartender argentina radicada no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

SOBRE O COCO PIMENTA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fundado em 2018 pelos s\u00f3cios paulistas L\u00e9a Baptiston e Jos\u00e9 Brugiolo, o Coco Pimenta Gastrobar \u00e9 um dos mais conceituados restaurantes de cozinha contempor\u00e2nea em Itacar\u00e9, no litoral sul da Bahia.<\/p>\n\n\n\n

Com pratos assinados pelas chefs L\u00e9a Baptiston e L\u00e9ia Tavares e a carta de drinks assinada pelo mixologista Kleiton Martins, o card\u00e1pio varia entre o regional e o moderno, com foco em massas artesanais, frutos do mar e coquetelaria criativa inspirada nos insumos da regi\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o da agricultura familiar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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