A 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Praia do Forte com Dend\u00ea foi marcada pela realiza\u00e7\u00e3o do tradicional Concurso Gastron\u00f4mico “Terra e Mar”, que tem como objetivo promover a gastronomia local, estimulando a criatividade dos participantes e selecionando os pratos que melhor representam os sabores, cores e a rica diversidade da culin\u00e1ria baiana. O concurso fez parte do Circuito Gastron\u00f4mico na Vila de Praia do Forte e adotou crit\u00e9rios que envolvem o uso de ingredientes t\u00edpicos e tradicionais da regi\u00e3o. A avalia\u00e7\u00e3o dos pratos foi realizada por um seleto time de jurados composto por Dina Rachid, Isaias Neris e Aldo Paulo. O Sabor da Vila levou o primeiro lugar na categoria ENTRADA com o \u201cTrio Mar\u00edtimo\u201d, enquanto o Caf\u00e9 do Forte conquistou o pr\u00eamio m\u00e1ximo na categoria PRATO PRINCIPAL com o \u201cFil\u00e9 Malbec\u201d. J\u00e1 na SOBREMESA, o Polomar se destacou com o Waffle Crocante com Espuma de Caju e Calda de Zabaione.<\/p>\n\n\n\n
O Festival Praia do Forte com Dend\u00ea reafirma seu papel como um dos principais eventos do calend\u00e1rio cultural e gastron\u00f4mico da Bahia, promovendo a valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria local e o fortalecimento do turismo na regi\u00e3o. “Estamos muito felizes com o sucesso desta edi\u00e7\u00e3o do festival e, especialmente, com o reconhecimento dos chefs e restaurantes que s\u00e3o verdadeiros representantes da nossa culin\u00e1ria”, afirmou Thaise Costa Pinto, curadora do evento. “O concurso ‘Terra e Mar’ continua a se consolidar como uma vitrine dos sabores da Bahia, estimulando a criatividade dos chefs e promovendo a nossa gastronomia como patrim\u00f4nio cultural”, completou.<\/p>\n\n\n\n
O jantar de encerramento, realizado no Restaurante do Farol, no Projeto Tamar, celebrou as premia\u00e7\u00f5es e proporcionou aos convidados uma experi\u00eancia cultural completa, com apresenta\u00e7\u00f5es da Sinf\u00f4nica Garcia D\u2019\u00c1vila, Luciano Afro, Cantor Tuller e Banda Monarka. Na ocasi\u00e3o, Marco Aur\u00e9lio, diretor regional da Claro para a Bahia e Sergipe, destacou a import\u00e2ncia do festival: \u201cAcreditamos que, ao apoiar iniciativas como essa, podemos oferecer experi\u00eancias \u00fanicas e contribuir significativamente para o desenvolvimento local, impulsionando o crescimento do turismo\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n
O projeto \u00e9 realizado pelo Instituto Costa Pinto, com o patroc\u00ednio da Claro, Solar Coca-Cola, Bahiag\u00e1s e do Governo da Bahia, atrav\u00e9s do Fazcultura, Secretaria de Cultura e Secretaria da Fazenda.<\/p>\n\n\n\n
Confira os vencedores do concurso “Terra e Mar” 2025:<\/p>\n\n\n\n
Entrada<\/p>\n\n\n\n
1\u00ba lugar \u2013 Trio Mar\u00edtimo \u2013 Sabor da Vila<\/p>\n\n\n\n
2\u00ba lugar \u2013 Ceviche de Caju e Manga \u2013 Terroir do Ax\u00e9<\/p>\n\n\n\n
3\u00ba lugar \u2013 Aperitivo de Picanha Argentina \u2013 It\u2019s Restaurante<\/p>\n\n\n\n
Prato Principal<\/p>\n\n\n\n
1\u00ba lugar \u2013 Fil\u00e9 Malbec \u2013 Caf\u00e9 do Forte<\/p>\n\n\n\n
2\u00ba lugar \u2013 Conchiglione Recheado com Camar\u00f5es \u2013 Sobrado da Vila<\/p>\n\n\n\n
3\u00ba lugar \u2013 Peixe com Crosta de Coco e Risoto de Lim\u00e3o Siciliano \u2013 Porto da Lua<\/p>\n\n\n\n
Sobremesa<\/p>\n\n\n\n
1\u00ba lugar \u2013 Waffle Crocante com Espuma de Caju e Calda de Zabaione \u2013 Polomar<\/p>\n\n\n\n
2\u00ba lugar \u2013 Cocada Queimada e Sorvete de Tapioca \u2013 Ra\u00edzes do Forte<\/p>\n\n\n\n
3\u00ba lugar \u2013 Vulc\u00e3o Tropical \u2013 Del\u00edcias da Clarice<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Praia do Forte com Dend\u00ea foi marcada pela realiza\u00e7\u00e3o do tradicional Concurso Gastron\u00f4mico “Terra e Mar”, que tem como objetivo promover a gastronomia local, estimulando a criatividade dos participantes e selecionando os pratos que melhor representam os sabores, cores e a rica diversidade da culin\u00e1ria baiana. O concurso fez parte […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":35041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[294],"tags":[],"yoast_head":"\n