{"id":24610,"date":"2024-03-08T15:15:14","date_gmt":"2024-03-08T18:15:14","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmf.com.br\/?p=24610"},"modified":"2024-03-08T15:15:14","modified_gmt":"2024-03-08T18:15:14","slug":"3a-edicao-do-origem-week-movimenta-cena-gastronomica-na-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmf.com.br\/index.php\/2024\/03\/08\/3a-edicao-do-origem-week-movimenta-cena-gastronomica-na-bahia\/","title":{"rendered":"3\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Origem Week movimenta cena gastron\u00f4mica na Bahia"},"content":{"rendered":"\n

Salvador, terra da diversidade, influ\u00eancias e saberes culin\u00e1rios sedia, de 14 a 17 de mar\u00e7o, a terceira edi\u00e7\u00e3o do Origem Week Bahia, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es, no bairro da Boca do Rio. O evento retorna \u00e0 capital baiana com a proposta de imers\u00e3o nas tradi\u00e7\u00f5es e riquezas da alimenta\u00e7\u00e3o regional, com a valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos e produtores do estado, apresenta\u00e7\u00f5es culturais, artesanato, palestras, oportunidades de neg\u00f3cio e showcooking com chefs nacionais e internacionais, como o belga Laurent Rezette e a argentina Mariana Corbetta.<\/p>\n\n\n\n

O festival, que se firmou como uma das maiores feiras gastron\u00f4micas da Bahia, traz nesta edi\u00e7\u00e3o mais de 300 marcas de produtos \u2013 do gourmet ao artesanal \u2013, como queijos, vinhos, chocolates, doces, caf\u00e9s e charutos. Essa variedade de sabores ser\u00e1 representada por 200 expositores, que disponibilizar\u00e3o suas mercadorias nos stands para vendas e degusta\u00e7\u00e3o. Dentro da feira gastron\u00f4mica acontece ainda a 35\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chocolat Festival.<\/p>\n\n\n\n

“O Origem Week chega a sua terceira edi\u00e7\u00e3o com ainda mais marcas e produtos baianos, mais conte\u00fados e com a perspectiva de grandes neg\u00f3cios. O objetivo \u00e9 levar para Salvador o melhor da Bahia, especialmente para o micro e pequeno empreendedor que n\u00e3o tem tantas oportunidades”, disse Marco Lessa, idealizador do evento e CEO do Grupo M21.<\/p>\n\n\n\n

O evento prioriza fomentar a agricultura familiar, que \u00e9 respons\u00e1vel por produzir 70% dos alimentos consumidos pelos baianos, segundo dados do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio (MDA). Os produtores rurais estar\u00e3o imersos numa troca de conhecimento constante com a sociedade civil e representantes do poder p\u00fablico e privado, divulgando as melhores pr\u00e1ticas para a entrega de produtos cada vez mais sustent\u00e1veis e rent\u00e1veis, promovendo as comunidades que dependem diretamente dessas atividades.<\/p>\n\n\n\n

O Origem Week Bahia estima receber cerca de 20 mil visitantes durante os quatro dias, gerando uma receita de R$ 5 milh\u00f5es em neg\u00f3cios. A entrada \u00e9 gratuita, mediante a entrega de 1kg de alimento n\u00e3o perec\u00edvel, que ser\u00e1 doado para a campanha Bahia Sem Fome. O evento \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da MVU Empreendimentos\/Grupo M21, em parceria com o Governo da Bahia atrav\u00e9s da SETUR, SDE, SDR, SEMA, SETRE, SEAGRI e Bahiater.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

CHOCOLAT FESTIVAL<\/strong>
O Origem Week recebe o maior festival de chocolate da Am\u00e9rica Latina, o Chocolat Festival, que est\u00e1 em sua 35\u00aa edi\u00e7\u00e3o reunindo toda a cadeia produtiva, do cacau ao chocolate e derivados. A programa\u00e7\u00e3o contar\u00e1 com showcooking, degusta\u00e7\u00e3o, palestras e experi\u00eancia sensorial.<\/p>\n\n\n\n

SHOWCOOKING<\/strong>
Elevando a experi\u00eancia e agu\u00e7ando os sentidos dos participantes, o evento traz a din\u00e2mica da cozinha ao vivo com o showcooking (aula + degusta\u00e7\u00e3o) com grandes chefs nacionais e internacionais. Os profissionais v\u00e3o preparar pratos autorais e compartilhar suas t\u00e9cnicas e viv\u00eancias na grade do Origem Week e Chocolat Festival.<\/p>\n\n\n\n

Entre as atra\u00e7\u00f5es confirmadas est\u00e3o a chef angolana radicada na Bahia, Dona Dolores, que vai preparar uma receita valorizando a origem da gastronomia baiana e suas ra\u00edzes. Outro destaque \u00e9 a chef baiana Solange Borges, que vai homenagear a influ\u00eancia africana em sua cozinha utilizando plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais (PANCs).<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 na programa\u00e7\u00e3o do Chocolat Festival, o renomado chef belga Laurent Rezette e a chef argentina Mariana Corbetta v\u00e3o dar um show no preparo de receitas doces ao lado de Francisco Sant’Anna, que vai ensinar a fazer um Sorvete de Chocolate com Cocada; chef Marcus Amaral com o tradicional Acaraj\u00e9 da Bahia; a chef Elibia Portela com o P\u00e3o Del\u00edcia com Ganache de Lim\u00e3o Siciliano. O p\u00fablico ainda poder\u00e1 apreciar os pratos dos chefs Thiago S\u00e1, Dani Fa\u00e7anha, Cida Pescadora e Raimundo Mendes.<\/p>\n\n\n\n

Para a crian\u00e7ada ter\u00e1 o espa\u00e7o Kids Cooking, com aulas para os pequenos aspirantes \u00e0 cozinha com t\u00e9cnicas simples e divertidas de como preparar receitas deliciosas. As aulas ser\u00e3o comandadas pela chef Tia Pri.<\/p>\n\n\n\n

PALESTRAS<\/strong>
Entre os palestrantes confirmados para a terceira edi\u00e7\u00e3o do Origem Week, destaque para:<\/p>\n\n\n\n

Uerisleda Alencar Moreira – Doutoranda em Difus\u00e3o do Conhecimento (UNEB\/UFBA\/IFBA). Docente no Centro Universit\u00e1rio Est\u00e1cio da Bahia, Gastr\u00f4noma com experi\u00eancia na \u00e1rea de Hist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o, Panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria brasileira e Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o-Convencionais.<\/p>\n\n\n\n

George Melo Barreto – Administrador, P\u00f3s-graduado em Marketing , Mestre em Gest\u00e3o de Neg\u00f3cios \u2013 UFBA e Especialista em Estrat\u00e9gia de Marketing do Consumidor-EUA.<\/p>\n\n\n\n

Achille Bianchi – A Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) como reconhecimento de valor e qualidade na Uni\u00e3o Europeia, ele \u00e9 advogado internacional especializado em Propriedade Intelectual, Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica e Marcas Coletivas<\/p>\n\n\n\n

Dr\u00aa Maria Eduarda Ara\u00fajo – advogada, especialista em direito empresarial, integrante das comiss\u00f5es de Fashion Law, Direito empresarial e Direito digital<\/p>\n\n\n\n

ARTESANATO<\/strong>
Visando protagonizar toda a cadeia produtiva do estado, a feira abrigar\u00e1 tamb\u00e9m o artesanato local, com rendas, bordados e pe\u00e7as em cer\u00e2mica e madeira.<\/p>\n\n\n\n

NEG\u00d3CIOS<\/strong>
O evento abre espa\u00e7o para o empreendedorismo e investimento com rodadas de neg\u00f3cios, f\u00f3runs de discuss\u00e3o, entre outras atividades comerciais, estimulando, assim, a parceria e aproxima\u00e7\u00e3o entre empres\u00e1rios e pequenos produtores e facilitando a negocia\u00e7\u00e3o entre empresas (B2B) e empresa e consumidor final (B2C).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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